Sitat: https://www.studiostgermain.com/blog/2019/12/20/why-is-sewickley-tavern-the-worlds-first-reset-restaurant
Niyə Sewickley Tavern dünyanın ilk RESET restoranıdır?
20 dekabr 2019-cu il
Sewickley Herald və NEXT Pittsburgh-un son məqalələrində gördüyünüz kimi, yeni Sewickley Taverninin beynəlxalq RESET hava keyfiyyəti standartına nail olan ilk restoran olacağı gözlənilir.O, həm də təklif olunan hər iki RESET sertifikatına sahib olan ilk restoran olacaq: Commercial Interiors və Core & Shell.
Restoran açıldıqda, geniş çeşidli sensorlar və monitorlar binanın daxili mühitində ətraf səs-küyün desibel səviyyəsindən havadakı karbon qazının, hissəciklərin, uçucu üzvi birləşmələrin, temperaturun miqdarına və nisbi mühitə qədər rahatlıq və sağlamlıq amillərini ölçəcək. rütubət.Bu məlumat buluda ötürüləcək və real vaxt rejimində şərtləri qiymətləndirən inteqrasiya edilmiş idarə panellərində nümayiş etdiriləcək və sahiblərə lazım olduqda düzəlişlər etməyə imkan verəcək.Mürəkkəb hava filtrasiyası və ventilyasiya sistemləri işçi heyətinin və nahar edənlərin sağlamlığı və rahatlığı üçün ətraf mühiti optimallaşdırmaq üçün harmoniyada işləyəcək.
Bu, indi elm və texnologiyanın qurulmasının bizə ilk dəfə olaraq sağlamlığımızı aktiv şəkildə yaxşılaşdıra və risklərimizi azalda biləcək binalar yaratmağa necə imkan verdiyinin ən yaxşı nümunəsidir.
Yenidən dizayna daxil olan müştəridən bizim mandatımız tarixi binanın təmirində davamlılığı nəzərə almaq idi.Prosesdən çıxan şey, prestijli dünyada ilk mükafata nail olmaq üçün yerləşdirilmiş ultra yüksək performanslı təmir idi.
Bəs niyə Sewickley Tavern dünyada bunu edən ilk restorandır?
Yaxşı sual.Media və icma üzvlərinin mənə ən çox soruşduğu sual budur.
Buna cavab vermək üçün əvvəlcə tərs suala cavab vermək faydalıdır, niyə bu hər yerdə edilmir?Bunun bir neçə mühüm səbəbləri var.Onların necə parçalandığını görürəm:
- RESET standartı yenidir və yüksək texniki xarakter daşıyır.
Bu standart binalar və sağlamlıq arasındakı əlaqəyə hərtərəfli baxan ilklərdən biridir.RESET saytında təsvir olunduğu kimi, sertifikatlaşdırma proqramı 2013-cü ildə başlamışdır və “insanların sağlamlığına və onların ətraf mühitinə diqqət yetirir.Bu, sensor əsaslı, performansı izləmək və real vaxt rejimində sağlam bina analitikasını yaratmaq üçün dünyada ilk standartdır.Ölçülmüş IAQ nəticələri sağlamlıq üçün beynəlxalq standartlara cavab verdikdə və ya artıq olduqda sertifikat verilir.
Nəticə: RESET davamlı tikinti üçün texnologiyaya əsaslanan innovasiyalarda liderdir.
- Davamlı bina çaşqın sözlər, qısaltmalar və proqramların çaşqınlığıdır.
LEED, yaşıl bina, ağıllı bina... bol sözlər!Onların bəziləri haqqında çoxları eşitmişdir.Ancaq az adam mövcud yanaşmaların tam spektrini, onların necə fərqləndiyini və fərqlərin nə üçün vacib olduğunu başa düşür.Bina dizaynı və tikinti sənayesi sahiblərə və ümumilikdə daha geniş bazara müvafiq dəyərləri və ROI-ni necə ölçmək barədə məlumat vermək üçün yaxşı iş görməyib.Nəticə ən yaxşı halda səthi məlumatlılıq və ya ən pis halda qütbləşən qərəzdir.
Nəticə: İnşaat mütəxəssisləri çaşqın variantlar labirintində aydınlıq təklif edə bilmədilər.
- İndiyə qədər restoranlar davamlılığın qida tərəfinə diqqət yetiriblər.
Restoran sahibləri və aşpazlar arasında davamlılığa ilk maraq, başa düşülən şəkildə, qidaya yönəlmişdir.Həmçinin, bütün restoranlar fəaliyyət göstərdikləri binalara sahib deyillər, ona görə də onlar təmirə seçim kimi baxmaya bilərlər.Binalarına sahib olanlar, yüksək performanslı bina və ya təmirin onların daha böyük davamlılıq məqsədlərinə necə uyğunlaşa biləcəyindən xəbərsiz ola bilərlər.Beləliklə, restoranlar davamlı qida hərəkatının ön sıralarında olsa da, əksəriyyəti hələ də sağlam tikinti hərəkatında iştirak etmir.Studio St.Germain cəmiyyətdə sağlamlığı və rifahı yaxşılaşdırmaq üçün yüksək performanslı binalardan istifadə etmək öhdəliyi götürdüyünə görə, sağlam binaların davamlılığı düşünən restoranlar üçün növbəti məntiqi addım olmasını təklif edirik.
Nəticə: Davamlılığı düşünən restoranlar yalnız sağlam binalar haqqında öyrənirlər.
- Bir çox insanlar davamlı tikintinin bahalı və əlçatmaz olduğunu düşünürlər.
Davamlı tikinti zəif başa düşülür.“Yüksək performanslı bina” demək olar ki, eşidilmir.“Ultra-yüksək performanslı bina” elm adamlarının qurulması sahəsidir (Bu mənəm).Bina dizaynı və tikintisi üzrə mütəxəssislərin əksəriyyəti ən son yeniliklərin nə olduğunu hələ bilmirlər.Davamlılıq investisiyalarının ölçülə bilən dəyər təklif etdiyinə dair artan sübutlar olsa da, indiyədək dayanıqlı tikinti seçimlərinə sərmayə qoymaq üçün biznes işi zəif olmuşdur.Yeni və bahalı kimi qəbul edildiyi üçün davamlılıq “sahibi olmaq xoşdur”, lakin praktiki və qeyri-real olaraq rədd edilə bilər.
Aşağı xətt: Sahiblər qəbul edilən mürəkkəblik və xərclərə görə təxirə salınır.
Nəticə
İnsanların bina dizaynı haqqında düşüncə tərzini dəyişdirməyə həsr olunmuş bir memar olaraq, müştərilərimə davamlılıq üçün əlçatan seçimlər vermək üçün hər gün çox çalışıram.Sahiblərlə davamlılıq bilikləri və məqsədləri baxımından olduqları yerdə görüşmək və onları ödəyə biləcəkləri güclü və sərfəli seçimlərlə uyğunlaşdırmaq üçün Yüksək Performans Proqramını hazırladım.Bu, yüksək texniki proqramların həm müştərilər, həm də podratçılar üçün başa düşülməsinə kömək edir.
Bu gün texniki mürəkkəblik, çaşqınlıq və cəhalət maneələrini dəf etmək üçün bilik və gücümüz var.RESET kimi yeni inteqrasiya edilmiş standartlar sayəsində biz texnologiyaya əsaslanan həlləri hətta kiçik bizneslər üçün də münasib edə bilərik və sənayenin əsas göstəricilərini yarada biləcək hərtərəfli məlumat toplamağa başlaya bilərik.Biznes modellərini faktiki məlumatlarla müqayisə etmək üçün təməlqoyma platformaları ilə ölçülər indi davamlı tikintiyə sərmayə qoyuluşunun fayda verdiyini heç bir şübhədən kənar nümayiş etdirərək real ROI təhlillərini aparır.
Sewickley Tavernində davamlılığı düşünən müştərilərin doğru-yer-zaman kombinasiyası və studiyanın Yüksək Performans Proqramı texnologiya qərarlarını sadələşdirdi;buna görə də bu, dünyada ilk RESET restoranıdır.Açılışı ilə biz dünyaya yüksək performanslı bir restoran binasının nə qədər sərfəli ola biləcəyini göstəririk.
Nəhayət, niyə bütün bunlar Pitsburqda baş verdi?Bu, hər yerdə müsbət dəyişikliklərin baş verməsi ilə eyni səbəbdən baş verdi: ümumi məqsədə sadiq olan kiçik bir qrup hərəkətə keçməyə qərar verdi.Uzun innovasiya tarixi, texnologiya sahəsində mövcud təcrübə və sənaye irsi və onu müşayiət edən hava keyfiyyəti problemləri ilə Pittsburq əslində ilk olaraq yer üzündə ən təbii yerdir.
Göndərmə vaxtı: 16 yanvar 2020-ci il